-
Μελέτη δείχνει ότι και μία καθυστερημένη υιοθέτηση υγιεινότερης διατροφής μπορεί να βοηθήσει
BlogΕρευνητές διαπίστωσαν ότι η υιοθέτηση μιας υψηλής ποιότητας διατροφή ακόμα και σε πολύ προχωρημένη ηλικία, όπως η μεσογειακή διατροφή, μπορεί να μειώσει το λίπος στο συκώτι και στη κοιλιά, μειώνοντας τον κίνδυνο ορισμένων φλεγμονωδών και καρδιακών παθήσεων.
-
Το ελαιόλαδο στις σαλάτες αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
BlogΕρευνητές από το πολιτειακό πανεπιστήμιο της Αϊόβα απέδειξαν πειραματικά, ότι η προσθήκη ελαιόλαδου στις σαλάτες μας αναδεικνύει σημαντικά τα διατροφικά τους οφέλη.
-
Πως η ταχύτητα έκθλιψης επηρεάζει την ποιότητα και ποσότητα του ελαιολάδου
BlogΕρευνητές ανέλυσαν πως η ταχύτητα έκθλιψης επηρεάζει την αποδοτικότητα της εκχύλισης, την ποιότητα, τις πτητικές οργανικές ενώσεις και την περιεκτικότητα σε φαινόλες του παραγόμενου ελαιόλαδου.
-
Ένα ζωντανό μουσείο ελιάς
BlogΟ λόγος για το Olivoteca το οποίο βρίσκεται σε ένα αγρόκτημα στην Σεβίλη της Ισπανίας, το οποίο κατατάσσεται ανάμεσα στις μεγαλύτερες συλλογές ελιάς στον κόσμο.
-
Διάσημοι που επενδύουν στην παραγωγή ελαιόλαδου
BlogΗ ελαιοκαλλιέργεια και η παραγωγή ελαιόλαδου είναι μια αυξανόμενη τάση που υιοθετείται τα τελευταία χρόνια από διάσημους αστέρες παγκοσμίου φήμης που έχουν αποκτήσει κτήματα στην Τοσκάνη και την Προβηγκία της Ιταλίας.
-
Μάχονται οι αγρότες για την επιδημία Xylella στην Μαγιόρκα
BlogΓρήγορες αποφάσεις καλούνται να πάρουν οι αγρότες της Μαγιόρκα σχετικά με την εξάπλωση της ασθένειας Xylella Fastidiosa, που έχει προσβάλει μεγάλο αριθμό ελαιοδέντρων στο νησί.
-
Μαύρη σοκολάτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ένας υπέρμαχος της καρδιάς
BlogΕρευνητές κατάφεραν με μικρές μερίδες μαύρης σοκολάτας εμπλουτισμένη με φυσικές πολυφαινόλες από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, να δημιουργήσουν βελτιωμένο προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου σε ασθενής.
-
Οι 4 χρήσεις του ελαιόλαδου για την ομορφιά
BlogΠιστεύετε ότι η ελιά και τα προϊόντα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στην κουζίνα; Όχι φυσικά. Στην σημερινή εποχή το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για να χαρίσει απίστευτη απαλότητα και λάμψη στην επιδερμίδα και στα μαλλιά μας.
-
Το ελαιόλαδο στη μάχη της χοληστερόλης έναντι των φαρμάκων
BlogΜια νέα μελέτη συνέκρινε την αποτελεσματικότητα του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και ενός φαρμάκου στατίνης στη μείωση των λιπιδίων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ξ καθημερινή κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου βελτιώνει τη χοληστερόλη χωρίς τις παρενέργειες που συνδέονται με τις στατίνες.
-
Πως η μεσογειακή διατροφή βοηθάει στην αντιμετώπιση της άνοιας
BlogΤέσσερις ομάδες ερευνητών, παρουσίασαν πρόσφατα στο Διεθνές Συνέδριο κατά του Αλτζχάιμερ πόσο θετικά επιδρά η μεσογειακή διατροφή στην υγεία του εγκεφάλου.
-
Μαθήματα άλεσης ελιάς σε πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια
BlogΤο UC Davis, πανεπιστήμιο στην Καλιφόρνια, ίδρυσε το 2008 ένα παράρτημα το οποίο εξειδικεύεται στην έρευνα και εκπαίδευση γύρω από την ελαιοκαλλιέργεια και την μεταποίηση της ελιάς, με στόχο την αύξηση της ποιότητας με βέλτιστες τεχνικές της αρχαίας αυτής καλλιέργειας.
-
Η μεσογειακή διατροφή κατά της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
BlogΣε ιαπωνική μελέτη που αποσκοπούσε να ανακαλύψει ποιο τμήμα της μεσογειακής διατροφής βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, διαπιστώθηκε ότι το κλειδί έγκειται στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
