• Ελαιόλαδο, ο πράσινος χρυσός

     Blog

    Το ελαιόλαδο είναι μια τροφή που θα μπορούσε κάλλιστα να είναι από μόνη της φάρμακο. Πρόκειται για το βασικότατο συστατικό της διασημότερης διατροφής, της μεσογειακής. Είναι σήμερα ίσως δημοφιλέστερο από ποτέ, έχοντας ξεκινήσει μέσω της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, μια άνευ προηγουμένου προώθησή του με στόχο φυσικά τα κέρδη, την φήμη, αλλά και τον τα επαναπροσδιορισμό των ελληνικών προϊόντων στην παγκόσμια λαϊκή αγορά.

    περισσοτερα

  • Διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου

     Blog

    Τα βασικά βήματα στην παραγωγή ελαιόλαδου είναι σχεδόν πάντα τα ίδια και δεν έχει σημασία το είδος του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται. Δείτε βήμα προς βήμα τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου.

    περισσοτερα

  • Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων

     Blog

    Οι καρδιαγγειακές παθήσεις (καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο) είναι οι πιο κοινές αιτίες θανάτου στον κόσμο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι ο αριθμός των θάνατος από αυτές τις ασθένειες είναι μικρός σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, ιδιαίτερα στις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα.

    περισσοτερα

  • Περιποίηση του δέρματος με ελαιόλαδο

     Blog

    Από τα αρχαία χρόνια το ελαιόλαδο έχει χρησιμοποιηθεί για την ενυδάτωση και να την αναζωογόνηση του κατεστραμμένου δέρματος. Καθώς μεγαλώνουμε το δέρμα μας καταστρέφεται και τα εσωτερικά και εξωτερικά στρώματά του (δέρμα και επιδερμίδα) αναπτύσσονται πολύ λεπτότερα. Οι αλλαγές που γίνονται στο σώμα καθώς μεγαλώνουμε, προκαλούν επίσης την απώλεια της ελαστικότητας του δέρματος, η οποία σύντομα γίνεται αισθητή ως ρυτίδες.

    περισσοτερα

  • Θρεπτικά συστατικά του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου

     Blog

    Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι αρκετά θρεπτικό. Περιέχει ποσότητες βιταμινών Ε και Κ και πολλά ωφέλιμα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 100 γραμμάρια ελαιόλαδου:

    περισσοτερα

  • Σωστή συντήρηση και αποθήκευση του ελαιόλαδου

     Blog

    Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει υπέροχη γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία. Για να εξασφαλίσετε ότι το λάδι σας διατηρεί τη βέλτιστη φρεσκάδα και τη γεύση του, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να το αποθηκεύσετε σωστά.

    περισσοτερα

  • Χώρες παραγωγής ελαιόλαδου

     Blog

    Η παραγωγή του ελαιόλαδου όπως και η παραγωγικότητα ανά περιοχή παρουσιάζει μεταβολές ανάλογα με την ελαιοκομική χρονιά. Στον παγκόσμιο χάρτη παραγωγής ελαιόλαδου, πρώτη σε παραγωγή ήπειρος βρίσκεται η Ευρώπη με παραγωγή που φτάνει το 84%, δεύτερη είναι η Αφρική με ποσοστό 9%, τρίτη είναι η Ασία με ποσοστό 6% και τελευταία είναι η Αμερική με ποσοστό 2%.

    περισσοτερα

  • Διαδικασία συλλογής καρπού ελιάς

     Blog

    Η συγκομιδή της ελιάς αρχίζει συνήθως στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου και μπορεί να συνεχίσει ως το νέο έτος. Ένα μεγάλο μέρος της συγκομιδής εξακολουθεί να γίνεται με το χέρι και στηρίζεται στα δίχτυα που τοποθετούνται επί του εδάφους για να συλλέξουν τους καρπούς που έχουν ραβδιστεί από τα δέντρα. Για να βοηθηθεί η συγκομιδή με το χέρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συσκευές, όπως ελαιοραβδιστικά και δονητές κλαδιών.

    περισσοτερα

  • Η ιστορία της ελιάς και του ελαιόλαδου

     Blog

    Η ελιά έφτασε στην αρχαία Ελλάδα την εποχή του Χαλκού, θέτοντας τις ρίζες της σε ένα ιδανικό περιβάλλον, ιδανικό για την καλύτερη καλλιέργεια ελιάς στον κόσμο. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τις ελιές ως κύρια πηγή λίπους αντί για ζωικό λίπος, επειδή νόμιζαν ότι ήταν ανθυγιεινό, δεδομένου ότι οι βάρβαροι έτρωγαν με αυτόν τον τρόπο.

    περισσοτερα

  • Κρητική διατροφή, ένα πρότυπο τραπέζι

     Blog

    Εως σήμερα, η κρητική διατροφή παραμένει πρότυπο, έχει αναγνωριστεί έπισημα ώς Μεσογειακή Διατροφή, μία έννοια συνυφασμένη με την μακροζωΐα και τον θετικό τρόπο σκέψης. Το κρητικό τραπέζι είναι αξιοζήλευτο για την ποικιλία χρωμάτων και αρωμάτων.

    περισσοτερα